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CAP Employé de Vente Spécialisé (EVS) - Produits alimentaires

Le CAP Employé de vente spécialisé - produits alimentaires est un diplôme de niveau V délivré par l’Education Nationale.

Présentation

Placé sous l'autorité du commerçant, responsable du point de vente ou de rayon, le titulaire du CAP employé de vente spécialisé accueille et informe le client. Il présente les caractéristiques techniques et commerciales des produits, conseille et conclut la vente. Il propose des services d'accompagnement et contribue à la fidélisation de la clientèle.
Il participe, par ailleurs, à la réception, à la préparation et à la mise en valeur des produits et, le cas échéant, à l'expédition.

Préparation en 2 ans

En contrat d’apprentissage :
alternance 3 semaines en entreprise – 1 semaine en CFA

Condition d’admission :
Etre âgé de 16 à 25 ans. (15 ½ sur dérogation)

Définition & qualités requises

Définition du métier

Le vendeur de produits alimentaires assure la vente au comptoir des marchandises relevant de sa spécialité à une clientèle de particuliers. Il expose les produits en gondoles traditionnelles ou réfrigérées. Il peut procéder à l'encaissement.
Il est également chargé de conseiller les clients dans les commerces traditionnels.

Qualités requises

  • Sens de l’organisation,
  • Rigueur,
  • Bonne santé (déplacement de charge, station debout),
  • Sens du contact humain,
  • Capacités d’écoute,
  • Dynamisme,
  • Présentation soignée,
  • Adaptabilité à des situations diverses,
  • Esprit d’équipe.

Contenu de la formation

Domaine professionnel

La réception et le stockage des marchandises :
Documents de livraison, utilisation de matériel de manutention, critères de rangement.

Les techniques de vente et de commercialisation :
Aménagement d'un point de vente, disposition des produits, étiquetage et signalisation.

La vente et son accompagnement :
Les bases de communication orale et écrite.
L’approche et le déroulement de la vente, les supports d'information et les services à la clientèle.

Vie sociale et professionnelle :
Identifier et repérer les risques professionnels et sélectionner des mesures de prévention.

Environnement et économique et juridique :
Maîtriser les termes juridiques, sociaux et économico-commerciaux d’entreprise.

Domaine général

Français - Histoire Géographie
Mathématiques - Sciences
Education physique et sportive
Langue vivante (Anglais)

Fiche complète du programme de formation