Rue des Frères Lumière
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La newsletter du CFA du Pays de Montbéliard sera bientôt disponible

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Aujourd'hui, la grande cuisine est devenue un Art majeur et ses chefs, des créateurs reconnus. Jacques Barnachon, jeune chef de Franche-Comté, fait partie du cercle restreint des grands cuisiniers qui composent pour le plaisir de tous nos sens.

                                                                www.barnachon.com/


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Une carte juste, garantie de la meilleure fraîcheur, deux menus constamment renouvelés par Pierre Basso Moro et le bien nommé menu du marché servi au déjeuner, l'accent est ici à la touche méridionale de notre cuisine régionale. Un gage de convivialité ! Pour preuve ces accords mets et vins somptueux étudiés pour chaque plat des différents menus.
                                                                                                                                                                                                                          
                                                      www.chateaudegermigney.com/




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Depuis son arrivée aux commandes de la Chaumière en 2004, Joël Césari a su hisser sa cuisine au rang de référence.Il livre une “cuisine de produits” avec tout ce que la gamme implique de diversité, avec une exigence : le respect. Du goût, des cuissons et des saveurs.

                                                         www.lachaumiere-dole.fr/


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Au fil des saisons, Hugues Droz utilise les meilleurs produits du terroir. La cuisine est inventive pour conjuguer les saveurs d'ici et ailleurs avec les senteurs des herbes du jardin.

                                                  www.hotel-restaurant-lefrance.com/


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Il y a une poésie de la frontière : porte vers l'ailleurs, promesse d'inconnu... Entre la Franche-Comté et l'Alsace, François Duthey a donc composé cet établissement étrange et envoûtant jusque dans son nom : l'auberge de la Tour Penchée.

                                                                www.latourpenchee.com/site/



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Ancienne ferme et maison de famille désormais métamorphosée en hôtel de charme, Le Bon Accueil de Marc Faivre s’ouvre sur un agréable jardin doté d’un potager et d’une terrasse, sur laquelle il fait bon se détendre dès les beaux jours.

                                                          www.le-bon-accueil.fr/fr/index.php


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Dans une parfaite harmonie, le Château du Mont Joly**** allie aujourd’hui Histoire, modernité et matériaux précieux.Romuald Fassenet met "La passion au service des meilleurs produits mis en valeur au fil des recettes".

                                               www.chateaumontjoly.com/fr/index.php

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Le chef Philippe Feuvrier vous propose un accueil chaleureux et cuisine franc-comtoise revisitée ont fait la renommée de ce restaurant situé dans la verte campagne du Haut-Doubs. Apéritif et café servis en terrasse.

                                                           www.aubergedelaroche.com/

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De la cuisine au restaurant, une porte à deux battants surmontée d'angelots joufflus. De chaque côté des équipes : l'une fabrique sous la direction du Chef Jean-Paul Jeunet , l'autre vous conseille et vous apporte votre envie gourmande du moment sous le haut patronage d'une Maîtresse de Cérémonie pas comme les autres : Nadine Jeunet. A elle la dure tâche de donner le ton, d'être l'œil, de voir ce qui va et ce qui ne va pas dans le service. Un but : faire que vous tous, regroupés ensemble par affinité ou par hasard, vous vous sentiez bien.

                                  www.jeanpauljeunet.com/fr/index.phpwww.jeanpauljeunet.com/fr/index.php

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Christian Pilloud propose une « cuisine gastronomique régionale revisitée avec des produits régionaux liés aux saveurs du monde » qui a su séduire les inspecteurs du Michelin avec l’obtention d’un macaron en 2005.

                                                         restaurant-mon-plaisir.com/


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Etoilé depuis 2008, dans un cadre feutré et par un accueil et un service soignés, vous entrerez dans l'univers d'une cuisine raffinée et inventive par Olivier Prévost-Carme, qui n'aura qu'un simple but : vous étonner !

                                                   www.le-saint-martin.fr/pages/restaurant.htm

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Le restaurant de Jean-Michel Turin est installé dans un ancien pavillon de chasse de Louis XV, ouvrant sur un parc de deux hectares orné d’arbres centenaires. Elégante salle à manger de style Louis XVI au caractère de maison bourgeoise du XVIIIe siècle, avec des parties voutées d’ogives. Cristallerie, porcelaine, argenterie, mobilier prestigieux, cave exceptionnelle.

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Après s´être frotté aux fourneaux des plus grands de la cuisine française, généreux et respectueux de la qualité de ses produits, Philippe ZEIGER vous guidera pour une balade gourmande dans un univers inventif et délicat.

                                                  lepotdetain.free.fr/site/index.php